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Cuisine BonMaroc

Recettes marocaines, orientales et du monde

Des recettes simples, testées à la maison : ingrédients, étapes, temps et nombre de parts. Écrites par BonMaroc.

Chebakia au miel et sésameCuisineChebakia (gâteau au miel et sésame du Ramadan)La chebakia : fleurs de pâte au sésame, anis et fleur d’oranger, frites puis plongées dans le miel.…4 Nov 2026 · Lire →
Loubia, haricots blancs à la tomateCuisineLoubia (haricots blancs à la sauce tomate)La loubia : haricots blancs mijotés dans une sauce tomate épicée au cumin et paprika. Simple, pas cher…4 Nov 2026 · Lire →
Bissara aux fèvesCuisineBissara (soupe de fèves sèches à l’huile d’olive et cumin)La bissara : velouté épais de fèves sèches, servi bien chaud avec huile d’olive, cumin et paprika. Le…4 Nov 2026 · Lire →
Seffa medfouna au pouletCuisineSeffa medfouna au poulet (vermicelles vapeur, amandes et cannelle)La seffa medfouna : vermicelles fins cuits à la vapeur, sucrés à la cannelle, qui « cachent »…4 Nov 2026 · Lire →
Pastilla au poulet et amandesCuisinePastilla au poulet et amandes (bastila)La pastilla : feuilles de warqa croustillantes, poulet aux oignons et épices, œufs et amandes grillées sucrées à…4 Nov 2026 · Lire →
Rfissa au poulet beldiCuisineRfissa au poulet beldi (msemen, lentilles et fenugrec)La rfissa : msemen effiloché arrosé d’un bouillon de poulet aux lentilles, fenugrec et ras el hanout. Le…4 Nov 2026 · Lire →
Crêpes faciles (pâte à crêpes de base) — illustration BonMarocCuisineCrêpes faciles (pâte à crêpes de base)La pâte à crêpes de base : farine, œufs, lait. Pour une quinzaine de crêpes sucrées, au miel,…4 Nov 2026 · Lire →
Pâtes à la bolognaise (sauce tomate et viande hachée) — illustration BonMarocCuisinePâtes à la bolognaise (sauce tomate et viande hachée)Les spaghettis bolognaise : une sauce tomate à la viande hachée qui mijote doucement. Un plat familial facile.4 Nov 2026 · Lire →
Taboulé libanais (salade de persil) — illustration BonMarocCuisineTaboulé libanais (salade de persil)Le vrai taboulé libanais : beaucoup de persil, de la menthe, des tomates et un peu de boulgour,…4 Nov 2026 · Lire →
Houmous maison (crème de pois chiches) — illustration BonMarocCuisineHoumous maison (crème de pois chiches)Le houmous oriental : pois chiches, tahina, citron et ail mixés jusqu’à une crème lisse. Prêt en 10…4 Nov 2026 · Lire →
Baghrir (crêpes mille trous) — illustration BonMarocCuisineBaghrir (crêpes mille trous)Le baghrir : crêpes de semoule aux mille trous, cuites d’un seul côté et servies avec beurre et…4 Nov 2026 · Lire →
Msemen (crêpes feuilletées marocaines) — illustration BonMarocCuisineMsemen (crêpes feuilletées marocaines)Les msemen : crêpes carrées feuilletées, à servir avec miel et beurre ou fourrées. Recette pour une douzaine.4 Nov 2026 · Lire →
Zaalouk d’aubergines (salade cuite marocaine) — illustration BonMarocCuisineZaalouk d’aubergines (salade cuite marocaine)Le zaalouk : aubergines et tomates cuites avec ail, cumin et paprika. Une salade cuite qui se mange…4 Nov 2026 · Lire →
Harira marocaine (soupe du Ramadan) — illustration BonMarocCuisineHarira marocaine (soupe du Ramadan)La harira, soupe traditionnelle du ftour : tomates, lentilles, pois chiches, herbes et tadouira pour la texture.4 Nov 2026 · Lire →
Couscous aux sept légumes (recette du vendredi) — illustration BonMarocCuisineCouscous aux sept légumes (recette du vendredi)Le couscous du vendredi : semoule roulée à la vapeur, viande et sept légumes dans un bouillon parfumé.4 Nov 2026 · Lire →
Tajine de poulet aux citrons confits et olives — illustration BonMarocCuisineTajine de poulet aux citrons confits et olivesLe tajine marocain classique : poulet fondant, citron confit et olives vertes, avec gingembre, safran et coriandre.4 Nov 2026 · Lire →

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