Les spaghettis bolognaise : une sauce tomate à la viande hachée qui mijote doucement. Un plat familial facile.
⏱️ Préparation : 15 min · 🔥 Cuisson : 45 min · 🍽️ Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 400 g de viande hachée (bœuf)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 gousses d’ail
- 800 g de tomates concassées (ou 1 boîte)
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café d’origan ou d’herbes de Provence
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, fromage râpé pour servir
Préparation
- Hachez l’oignon, la carotte et l’ail. Faites-les revenir 5 min dans l’huile.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l’émiettant.
- Ajoutez les tomates, le concentré, les herbes, sel et poivre. Laissez mijoter 30 min à feu doux à couvert.
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué, égouttez.
- Servez les pâtes nappées de sauce, avec du fromage râpé.
L’astuce BonMaroc
Plus la sauce mijote doucement, plus elle est bonne : 1 heure si vous avez le temps.
Plus de recettes : toutes les recettes BonMaroc.
Recette : Rédaction BonMaroc — publiée le 4 novembre 2026. Les quantités sont indicatives : adaptez-les à vos goûts.
